Cuando mi audiencia en Londres me pregunta qué destino latinoamericano recomendaría con los ojos cerrados, mi respuesta casi siempre es la misma: Perú. Y esta temporada tengo un argumento extra que no es solo mío: Lonely Planet, una de las guías de viaje más influyentes del mundo, incluyó a Perú entre los 25 mejores destinos para visitar en 2026 en su lista “Best in Travel”.
El reconocimiento fue confirmado por la propia PromPerú (la agencia oficial de promoción turística del país), que celebró la noticia como un espaldarazo a la estrategia de diversificar la oferta turística más allá de Machu Picchu: la publicación británica también destacó rutas menos conocidas como el Valle Sagrado, la Amazonía peruana y las tradiciones gastronómicas de ciudades como Arequipa y Cusco.
Esa fama gastronómica no es un dato suelto dentro de la lista de Lonely Planet: tiene respaldo propio y muy reciente. En 2026, Lima fue elegida la mejor ciudad del mundo para comer según el ranking anual de la revista Time Out, por delante de plazas tan reconocidas como Bangkok y Ciudad de México, confirmando una tendencia que los cocineros peruanos llevan años consolidando fuera de sus fronteras.
Esa reputación ya tiene presencia consolidada en Londres, y no desde ayer. El restaurante Lima, en Rathbone Place (zona de Fitzrovia, a pasos de la estación Tottenham Court Road), abrió en julio de 2012 de la mano de los empresarios Gabriel y Jose Luis Gonzalez junto al chef peruano Virgilio Martínez Véliz —el mismo detrás de Central, nombrado en repetidas ocasiones uno de los mejores restaurantes del mundo—. En 2014, Lima se convirtió en el primer restaurante de cocina peruana en toda Europa en ganar una estrella Michelin, distinción que mantiene desde entonces; en 2025 el grupo abrió una segunda sede en Shoreditch.
A esa oferta se suma Ceviche, el restaurante que Martin Morales abrió en Soho y que se convirtió en el primero de Londres dedicado por completo al ceviche, antes de sumar una segunda sede en Old Street: fue, junto a Lima, uno de los responsables de que el público británico empezara a pedir pisco sour y causa limeña mucho antes de que la cocina peruana fuera tendencia global. Para quien vive en el Reino Unido y todavía no reserva el vuelo, probar alguno de estos dos sitios es, literalmente, el adelanto más cercano que existe del viaje.
Para quienes vivimos en el Reino Unido y planeamos un viaje a Perú, la conexión ya no es tan complicada como hace unos años: hay vuelos desde Londres con una sola escala (generalmente en Madrid o Ámsterdam) que dejan a Lima en unas 14-16 horas de viaje total, lo que hace perfectamente viable combinar una visita familiar con una escapada a Cusco o al Valle Sagrado.
Que Perú vuelva a estar en el radar mundial no es casualidad: es el resultado de años de inversión en infraestructura turística y de la insistencia de comunicar, una y otra vez, que el país es mucho más que una postal de Machu Picchu. Como latino que reporta desde Londres, cada vez que un país de la región aparece en estos rankings internacionales, lo siento como una victoria compartida.
El análisis de Orlando
El dato que mejor resume el auge de la cocina peruana en Londres es verificable: en 2014, Lima, en Fitzrovia, se convirtió en el primer restaurante peruano de Europa con una estrella Michelin. Ese reconocimiento abrió la puerta a que el público británico empezara a ver a Perú no solo como Machu Picchu, sino como un destino gastronómico. La inclusión en Best in Travel confirma una tendencia que lleva más de una década construyéndose.
Un consejo práctico que repito a quienes planean el viaje: las entradas a Machu Picchu tienen aforo limitado y se venden por franjas horarias a través del sistema oficial del Ministerio de Cultura del Perú. En temporada alta se agotan con semanas o meses de antelación, así que conviene comprarlas antes que el tren a Aguas Calientes, y nunca en webs no oficiales.
Y para quien recibe familia peruana en el Reino Unido: desde 2025 los ciudadanos peruanos necesitan una autorización electrónica de viaje (ETA) para visitar el país. Para el viaje en sentido contrario, la referencia más fiable sobre seguridad y requisitos son los avisos de viaje del Foreign Office.
Fuente oficial: Avisos de viaje del Foreign Office sobre Perú (GOV.UK)
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